抹茶ナビゲートレッスン『知って・味わって・点てて学ぶ、抹茶の基本』

私たちの暮らしの中で、抹茶ラテや抹茶スイーツなど「抹茶味」はすっかりおなじみですが、「抹茶そのもの」については意外と知らないことが多いのではないでしょうか。抹茶は、日常的に飲まれる煎茶などの「日本茶」とは異なり、碾茶（てんちゃ）という茶葉を石臼で挽いて粉末状にしたものをお湯に溶いて飲む、まったく別のスタイルのお茶です。茶道でも使われる抹茶は、その香りと旨み、そして点てる所作も含めて味わう、奥深い魅力を持っています。

私たちの暮らしの中で、抹茶ラテや抹茶スイーツなど「抹茶味」はすっかりおなじみですが、「抹茶そのもの」については意外と知らないことが多いのではないでしょうか。抹茶は、日常的に飲まれる煎茶などの「日本茶」とは異なり、碾茶（てんちゃ）という茶葉を石臼で挽いて粉末状にしたものをお湯に溶いて飲む、まったく別のスタイルのお茶です。茶道でも使われる抹茶は、その香りと旨み、そして点てる所作も含めて味わう、奥深い魅力を持っています。

この「抹茶ナビゲートレッスン」では、抹茶とは何かという基礎知識から、日本各地の産地ごとの特徴（例えば京都・宇治のまろやかな旨み、愛知・西尾のコク深さ）についても学びます。さらに、意外と体験する機会の少ない「抹茶のテイスティング」に加え、暮らしの中で気軽に楽しめる「薄茶」「濃茶」の点て方を実践的に学ぶ、盛りだくさんの内容です。

この「抹茶ナビゲートレッスン」では、抹茶とは何かという基礎知識から、日本各地の産地ごとの特徴（例えば京都・宇治のまろやかな旨み、愛知・西尾のコク深さ）についても学びます。さらに、意外と体験する機会の少ない「抹茶のテイスティング」に加え、暮らしの中で気軽に楽しめる「薄茶」「濃茶」の点て方を実践的に学ぶ、盛りだくさんの内容です。

薄茶とは

薄茶とは

抹茶を比較的少量使い、さらっとした口当たりになるように点てる飲み方です。日常的にも楽しまれることが多く、泡立てていただくのが一般的です。苦味や渋みが出すぎないよう、上質な抹茶をふんわりと点てるのがポイントです。

抹茶を比較的少量使い、さらっとした口当たりになるように点てる飲み方です。日常的にも楽しまれることが多く、泡立てていただくのが一般的です。苦味や渋みが出すぎないよう、上質な抹茶をふんわりと点てるのがポイントです。

濃茶とは

濃茶とは

茶道の正式な席などでいただく、格式ある飲み方です。抹茶をたっぷりと使い、お湯を控えめにして練るように点てるため、とろみのある重厚な味わいになります。茶葉本来の旨み・甘み・深みをしっかりと感じられますが、使用する抹茶には高い品質が求められます。

こんな方におすすめ！
・抹茶についてもっとよく知りたい
・抹茶にはさまざまなメーカーや種類があるけど、どれを選んだらいいか分からない
・産地ごとの抹茶の味を比べてみたい
・茶道は習っていないけれど、抹茶を点ててみたい
・お客様に抹茶でおもてなしをしてみたい

茶道の正式な席などでいただく、格式ある飲み方です。抹茶をたっぷりと使い、お湯を控えめにして練るように点てるため、とろみのある重厚な味わいになります。茶葉本来の旨み・甘み・深みをしっかりと感じられますが、使用する抹茶には高い品質が求められます。

こんな方におすすめ！
・抹茶についてもっとよく知りたい
・抹茶にはさまざまなメーカーや種類があるけど、どれを選んだらいいか分からない
・産地ごとの抹茶の味を比べてみたい
・茶道は習っていないけれど、抹茶を点ててみたい
・お客様に抹茶でおもてなしをしてみたい

　

開催：不定期

開催：不定期

　

このレッスンでは、抹茶について「知る・味わう・点てる・楽しむ」を一度に体験できます。

抹茶の伝来と製法を学ぶ
まずは、抹茶の伝来や製法について丁寧に解説いたします。「抹茶はいつ、どこから日本にやってきたの？」「抹茶と煎茶の違いは？」といった素朴な疑問から、栽培方法や健康効果まで、抹茶にまつわる基礎知識を楽しく学んでいただけます。

テイスティング ＆ 銘柄当てチャレンジ
続いては、テイスティングの時間。異なる地域・製茶園の抹茶を飲み比べながら、それぞれの風味の違いや香りを体感していただきます。自分の好みを知ることで、今後のお抹茶選びが楽しくなるはず。レッスン後半では、いくつかの銘柄を当てる“銘柄当てゲーム”にもチャレンジ！意外な発見もあるかもしれません。

「薄茶」と「濃茶」を点ててみよう
お茶席で供される「薄茶」と「濃茶」についても実践を交えてレクチャーします。流派による点て方・練り方の違いを知り、実際にご自身で点てたお茶を、季節のお菓子とともにお楽しみください。講師が丁寧にサポートしますので、初めての方も安心してご参加いただけます。

暮らしの中での抹茶の楽しみ方
最後に、日常生活の中でも気軽に楽しめる抹茶の取り入れ方をご紹介。茶道の経験がなくても、茶筅とお気に入りの器があれば、自宅で心安らぐ「抹茶時間」を始められます。暮らしにひとさじの和のひとときを取り入れてみませんか。

このレッスンでは、抹茶について「知る・味わう・点てる・楽しむ」を一度に体験できます。

抹茶の伝来と製法を学ぶ
まずは、抹茶の伝来や製法について丁寧に解説いたします。「抹茶はいつ、どこから日本にやってきたの？」「抹茶と煎茶の違いは？」といった素朴な疑問から、栽培方法や健康効果まで、抹茶にまつわる基礎知識を楽しく学んでいただけます。

テイスティング ＆ 銘柄当てチャレンジ
続いては、テイスティングの時間。異なる地域・製茶園の抹茶を飲み比べながら、それぞれの風味の違いや香りを体感していただきます。自分の好みを知ることで、今後のお抹茶選びが楽しくなるはず。レッスン後半では、いくつかの銘柄を当てる“銘柄当てゲーム”にもチャレンジ！意外な発見もあるかもしれません。

「薄茶」と「濃茶」を点ててみよう
お茶席で供される「薄茶」と「濃茶」についても実践を交えてレクチャーします。流派による点て方・練り方の違いを知り、実際にご自身で点てたお茶を、季節のお菓子とともにお楽しみください。講師が丁寧にサポートしますので、初めての方も安心してご参加いただけます。

暮らしの中での抹茶の楽しみ方
最後に、日常生活の中でも気軽に楽しめる抹茶の取り入れ方をご紹介。茶道の経験がなくても、茶筅とお気に入りの器があれば、自宅で心安らぐ「抹茶時間」を始められます。暮らしにひとさじの和のひとときを取り入れてみませんか。

　

ご予約は「レッスンを予約する」をクリックして、予約サイトへお進みください。

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