和食調味料の魅力再発見レッスン〜味噌編〜

Workshop
  • 1回完結
  • 男女OK

健康食と言われ世界中から注目される「和食」、その和食に欠かせないのが調味料です。和食の調味料、いつも同じものを使っていたり、何となく選んでいませんか?

例えば「お味噌汁」。いつもは合わせ味噌だとしても、今日は白味噌、明日は赤味噌、明後日は麦味噌など種類を変えることで全く異なる味を演出できるので、飽きない上に、楽しみが生まれますよ♪

調味料の知識、選び方、味の違いを知ることで、普段の料理がもっと楽しくなるレッスンです。

テーマ
明日から生活に使える「味噌」の知識と8種類の味比べ
内容
お味噌の歴史や地域差、種類などの知識を学んだ後、実際に産地の異なる8種類の味噌を食べ比べて味の違いを体験します。味の違いを知ることで、それぞれどんな料理に合うのかなど、今後の生活の中に活かせる知識が身につきます。

味噌に関する健康情報や、味噌を使った料理を考えるワークショップなども行います。

食べ比べ味噌は、北海道味噌、越後味噌、仙台こし味噌、信州こうじ味噌、江戸甘味噌、八丁味噌、西京味噌、麦味噌の8種類を予定しています。
全て無添加の生味噌となります。
レッスン回数
1回
スケジュール
  • 表参道スタジオ 2021年5月30日(日)11時00分~
受講料
チケット1枚(1回チケットは¥3,500+税)
» チケットの詳細をみる
材料費
700円+税
お申込&キャンセル期限
5月26日(水) 17:00まで
キャンセル料
※キャンセル期限を過ぎてからのキャンセルには、キャンセル料が発生します。ご用意している材料が食べ物の場合は、材料費もご負担いただきます
» キャンセル料について
持ち物
お水やお茶などの飲み物 ※味比べで喉が乾くこともあるため
備考
※最小催行人数に満たない場合は開講が見送りとなる場合もございます。

【ご受講に当たっての注意事項】
感染予防対策を行った上で、試食をいたします。
試食の際はマスクをお外しいただきますが、その際は会話をお控え頂けますようお願いいたします。
講師
合田 麻梨恵

講師紹介

合田麻梨恵

和食調味料の魅力再発見レッスン〜味噌編〜講師合田 麻梨恵

日々の料理で欠かせない「お味噌」。 地域によって味や色、香りが異なります。いつもと違った味噌の種類を知ることで、常に変化のある食卓へと変わります。 またお味噌の料理への使い方を一緒に考える時間もご用意しています。 お味噌はお味噌汁だけではなく主菜や副菜も、また和食だけはなく中華や洋風と掛け合わせて使うこともできるのです。 ぜひ一緒に味噌の味の違いを体感し味噌を使った料理のレパートリーを増やし、自宅で使えるようになりませんか。

WAnocoto -ワノコト-

和のレッスンスタジオ

東京表参道、日本橋で着付け教室や茶道教室など、和のお稽古が学べる和のレッスンスタジオWAnocoto(ワノコト)。スケジュールが自由に選べて好きな日からいつでも始めることができます。その他、つまみ細工、ゆびぬき、水引、いけばな、和裁、日本刺繍、日本茶教室など様々な1dayワークショップレッスンも開講中。すべての教室は共通チケットで気軽に受講が可能です。

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TEL: 03-5772-6663 受付時間
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