レッスンについて
日本茶は日本で栽培されているお茶の総称です。日本茶には煎茶、玉露、抹茶、ほうじ茶など、さまざまな種類があり、それぞれの種類によって風味や飲み方が異なります。
このレッスンは、毎回1つのテーマに基づいて、日本茶の魅力を深く学びます。製茶のプロセスや茶葉の特性についての解説をはじめ、同じ種類のお茶でも産地や煎れる温度によって変わる味の変化を、実際に飲み比べながら学んでいきます。
また、茶葉に合わせた最適な煎れ方やアレンジ方法を知ることで、普段何気なく飲んでいるその日本茶がより楽しく、プロフェッショナルなものになるでしょう。レッスンでは、テーマに合わせたお茶と相性の良いお菓子もご用意しております。
日本茶は日本で栽培されているお茶の総称です。日本茶には煎茶、玉露、抹茶、ほうじ茶など、さまざまな種類があり、それぞれの種類によって風味や飲み方が異なります。
このレッスンは、毎回1つのテーマに基づいて、日本茶の魅力を深く学びます。製茶のプロセスや茶葉の特性についての解説をはじめ、同じ種類のお茶でも産地や煎れる温度によって変わる味の変化を、実際に飲み比べながら学んでいきます。
また、茶葉に合わせた最適な煎れ方やアレンジ方法を知ることで、普段何気なく飲んでいるその日本茶がより楽しく、プロフェッショナルなものになるでしょう。レッスンでは、テーマに合わせたお茶と相性の良いお菓子もご用意しております。
– これまでのレッスン –
春
春
| 香りと彩りで癒す お花のお茶の楽しみ方 春編 |
| 玉露の楽しみ方 |
夏
夏
| 新茶の楽しみ方 |
| カラフルでかわいい、日本茶アレンジティーの楽しみ方 |
| 香りと彩りで癒す お花のお茶の楽しみ方 夏編 |
秋
秋
| 香りと効能を味わう健康茶の楽しみ方 |
| 煎茶の楽しみ方 |
| 急須と茶碗の選び方で広がる、日本茶の楽しみ方 |
冬
冬
| ほうじ茶の楽しみ方 |
| 和紅茶の楽しみ方 |
| 玄米茶の楽しみ方 |
開催について
開催：不定期
曜日：土日祝いずれかでの開催となります。
時間：10:30～12:00
時間は月によって異なる場合がございます。
講座の内容は毎月、異なります。
開催：不定期
曜日：土日祝いずれかでの開催となります。
時間：10:30～12:00
時間は月によって異なる場合がございます。
講座の内容は毎月、異なります。
11月のレッスン内容
香ばしい香りとすっきりとした味わいで人気の高い「ほうじ茶」。今回の日本茶講座では、このほうじ茶の魅力をさまざまな角度から掘り下げ、奥深い魅力を、五感で楽しむひとときをお届けします。
「ほうじ茶とは」、煎茶や番茶などの茶葉を強火で焙じてつくる日本茶の一種です。焙煎によって渋みがやわらぎ、香ばしい香りとまろやかな口あたりが生まれます。カフェインが少なく、寝る前にも安心して飲めるお茶として、幅広い世代に親しまれています。
このレッスンでは、まず代表的なほうじ茶の種類と、それぞれの茶葉に合わせた美味しい煎れ方を紹介。温度や時間によって変わる香りの違いを実際に味わいながら、日常でも活かせるコツを学びます。さらに、茶葉以外を焙じて作る個性豊かなほうじ茶にも注目。香りや風味の違いを楽しみます。用途や風味の違いを楽しみながら、好みの一杯を見つけていただけます。
また、焙烙（ほうろく）を使って茶葉を焙じる実演も。焙じる香ばしい香りに包まれながら、香りと味が生まれる瞬間を楽しめます。
そのほか、秋から冬にかけての季節にぴったりなスパイスの香りが広がる「ほうじ茶チャイ」の煎れ方や、ほうじ茶を使った季節のお菓子もご紹介。お茶とお菓子のマリアージュを楽しみながら、心も体もあたたまる秋のひとときをお過ごしください。
香り、味、そして体へのやさしさ。日常を豊かにする一杯を探しに、ぜひご参加ください。
※お茶の仕入れ状況により、レッスン内容が一部変更となる場合がございます。予めご了承ください。
香ばしい香りとすっきりとした味わいで人気の高い「ほうじ茶」。今回の日本茶講座では、このほうじ茶の魅力をさまざまな角度から掘り下げ、奥深い魅力を、五感で楽しむひとときをお届けします。
「ほうじ茶とは」、煎茶や番茶などの茶葉を強火で焙じてつくる日本茶の一種です。焙煎によって渋みがやわらぎ、香ばしい香りとまろやかな口あたりが生まれます。カフェインが少なく、寝る前にも安心して飲めるお茶として、幅広い世代に親しまれています。
このレッスンでは、まず代表的なほうじ茶の種類と、それぞれの茶葉に合わせた美味しい煎れ方を紹介。温度や時間によって変わる香りの違いを実際に味わいながら、日常でも活かせるコツを学びます。さらに、茶葉以外を焙じて作る個性豊かなほうじ茶にも注目。香りや風味の違いを楽しみます。用途や風味の違いを楽しみながら、好みの一杯を見つけていただけます。
また、焙烙（ほうろく）を使って茶葉を焙じる実演も。焙じる香ばしい香りに包まれながら、香りと味が生まれる瞬間を楽しめます。
そのほか、秋から冬にかけての季節にぴったりなスパイスの香りが広がる「ほうじ茶チャイ」の煎れ方や、ほうじ茶を使った季節のお菓子もご紹介。お茶とお菓子のマリアージュを楽しみながら、心も体もあたたまる秋のひとときをお過ごしください。
香り、味、そして体へのやさしさ。日常を豊かにする一杯を探しに、ぜひご参加ください。
※お茶の仕入れ状況により、レッスン内容が一部変更となる場合がございます。予めご了承ください。
予約について
ご予約は「レッスンを予約する」をクリックして、予約サイトへお進みください。
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